藍建ての発酵途中は自発的にぷくぷくしてくる

いつもは静寂な藍から、この時は沸々と泡の弾ける音から

藍のお話が聞こえてくるような貴重なひととき

気温がどんどん下がってくるこの頃。

藍建てもどんどん手強くなってくる季節